商品説明：上越沖で捕れたメギス(ニギス)を開き頭と内臓を取り、メギスの魚醤をふりかけ乾燥。素材の組成を活かした乾燥方法により酵素を壊さず乾燥することができ、旨味もさらに引き出します。 食べ方の提案：そのまま焼かずに食べられます。少しお酒をふりかけ、てんぷらにして食べると絶品です。 商品アピール：乾燥することによりメギスの旨味を凝縮し、骨まで軟らかく食べられます。 原材料：メギス（上越産）魚醤（上越産） 原料産地：メギス（上越産）魚醤（上越産） 保存方法：開封後は冷蔵保存(10℃以下）してください。 賞味・消費期限：4ヶ月 注意事項：開封時に切り口で手を切らないよう、ご注意ください。 商品サイズ：タテ195mm ヨコ130mm 高さ30mm 内容量：25ｇ

商品説明：1月～5月の漁の期間に能生の沖で獲れる甘エビをメギスの魚醤につけて干し、乾燥してあります。 商品アピール:乾燥することにより甘えびの旨味を凝縮し、そのまま美味しく召し上がれます。 原材料:甘海老、魚醤(ニギス、大麦糀、塩) 原材産地:甘海老(新潟県産)、魚醤(新潟県産) 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 賞味・消費期限:4ヵ月 商品サイズ:タテ195㎜　ヨコ130㎜　高さ30㎜ 内容量:12g

商品説明：上越の「浮麹味噌」を製造する老舗味噌蔵の糀、無農薬の乾燥粉末のバジル、天日塩・雪室熟成の塩で作ったバジル塩糀です。 食べ方の提案：パスタソースやサラダのドレッシング等のイタリアンに。、魚や肉を漬け込んで、焼き物、炒めものに。 商品アピール：バジルで風味付けした新たな糀調味料 原材料：米糀（上越産）天日塩（フィリピン産）バジル 原料産地：米糀（上越産）天日塩（フィリピン産）バジル粉末（上越産） 保存方法：開封後は冷蔵保存（10℃以下）してください 賞味・消費期限：6ヶ月 商品サイズ：タテ60mm ヨコ60mm 高さ80mm 内容量：140ｇ/ビン

商品説明：上越の「浮麹味噌」を製造する老舗味噌蔵の麹、新潟県名産のかんずり社のかんずりと、天日塩・雪室熟成の塩で作った唐辛子塩糀です。 商品アピール：野菜のディップや魚介類のカルパッチョに。肉や魚を漬け込んで、焼き物、炒めものに。中華や鍋物に。 原材料：米糀（上越産）天日塩（フィリピン産）かんずり（唐辛子、糀、柚子、塩） 原料産地：米糀（上越産）天日塩（フィリピン産）かんずり（新潟産） 保存方法：開封後は冷蔵保存（10℃以下）してください。 賞味・消費期限：6ヶ月 商品サイズ：タテ60mm ヨコ60mm 高さ80mm 内容量：140ｇ/ビン