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まるかじりメギス
¥583
SOLD OUT
商品説明:上越沖で捕れたメギス(ニギス)を開き頭と内臓を取り、メギスの魚醤をふりかけ乾燥。素材の組成を活かした乾燥方法により酵素を壊さず乾燥することができ、旨味もさらに引き出します。 食べ方の提案:そのまま焼かずに食べられます。少しお酒をふりかけ、てんぷらにして食べると絶品です。 商品アピール:乾燥することによりメギスの旨味を凝縮し、骨まで軟らかく食べられます。 原材料:メギス(上越産)魚醤(上越産) 原料産地:メギス(上越産)魚醤(上越産) 保存方法:開封後は冷蔵保存(10℃以下)してください。 賞味・消費期限:4ヶ月 注意事項:開封時に切り口で手を切らないよう、ご注意ください。 商品サイズ:タテ195mm ヨコ130mm 高さ30mm 内容量:25g
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まるかじり甘えび
¥583
SOLD OUT
商品説明:1月~5月の漁の期間に能生の沖で獲れる甘エビをメギスの魚醤につけて干し、乾燥してあります。 商品アピール:乾燥することにより甘えびの旨味を凝縮し、そのまま美味しく召し上がれます。 原材料:甘海老、魚醤(ニギス、大麦糀、塩) 原材産地:甘海老(新潟県産)、魚醤(新潟県産) 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 賞味・消費期限:4ヵ月 商品サイズ:タテ195㎜ ヨコ130㎜ 高さ30㎜ 内容量:12g
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まるかじりホタルイカ
¥583
SOLD OUT
商品説明:日本海産ホタルイカの素干しを桜チップで燻製しました。 食べ方の提案:そのまま焼かずに食べられます。 商品アピール:乾燥することによりホタルイカの旨味を凝縮し、ミソまでしっかり食べられます。 原材料:ホタルイカ(日本海産)食塩 保存方法:開封後は冷蔵保存(10℃以下)してください。 賞味・消費期限:60日 注意事項:開封時に切り口で手を切らないよう、ご注意ください。 :えびを加工している設備で包装しています。 商品サイズ:タテ195mm ヨコ130mm 高さ30mm 内容量:10尾
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まるかじり3点セット
¥1,750
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「まるかじりメギス」 原材料:メギス(上越産)魚醤(上越産) 原料産地:メギス(上越産)魚醤(上越産) 保存方法:開封後は冷蔵保存(10℃以下)してください。 賞味期限or消費期限:4ヶ月 内容量:25g 「まるかじり甘えび」 原材料:甘海老、魚醤(ニギス、大麦糀、塩) 原材産地:甘海老(新潟県産)、魚醤(新潟県産) 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 賞味・消費期限:4ヵ月 内容量:12g 「まるかじりホタルイカ」 原材料:ホタルイカ(日本海産)食塩 保存方法:開封後は冷蔵保存(10℃以下)してください。 賞味期限or消費期限:60日 内容量:10尾 注意事項:開封時に切り口で手を切らないよう、ご注意ください。 :えびを加工している設備で包装しています。 商品サイズ:タテ195mm ヨコ130mm 高さ30mm
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バジル塩糀
¥864
商品説明:上越の「浮麹味噌」を製造する老舗味噌蔵の糀、無農薬の乾燥粉末のバジル、天日塩・雪室熟成の塩で作ったバジル塩糀です。 食べ方の提案:パスタソースやサラダのドレッシング等のイタリアンに。、魚や肉を漬け込んで、焼き物、炒めものに。 商品アピール:バジルで風味付けした新たな糀調味料 原材料:米糀(上越産)天日塩(フィリピン産)バジル 原料産地:米糀(上越産)天日塩(フィリピン産)バジル粉末(上越産) 保存方法:開封後は冷蔵保存(10℃以下)してください 賞味・消費期限:6ヶ月 商品サイズ:タテ60mm ヨコ60mm 高さ80mm 内容量:140g/ビン
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チリチリ塩糀
¥864
SOLD OUT
商品説明:上越の「浮麹味噌」を製造する老舗味噌蔵の麹、新潟県名産のかんずり社のかんずりと、天日塩・雪室熟成の塩で作った唐辛子塩糀です。 商品アピール:野菜のディップや魚介類のカルパッチョに。肉や魚を漬け込んで、焼き物、炒めものに。中華や鍋物に。 原材料:米糀(上越産)天日塩(フィリピン産)かんずり(唐辛子、糀、柚子、塩) 原料産地:米糀(上越産)天日塩(フィリピン産)かんずり(新潟産) 保存方法:開封後は冷蔵保存(10℃以下)してください。 賞味・消費期限:6ヶ月 商品サイズ:タテ60mm ヨコ60mm 高さ80mm 内容量:140g/ビン
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ドライフルーツ ぶどう
¥380
商品説明:天然の甘さと香り、そして酸味ある自然な果肉の旨味をご堪能ください。 そのもも食べても良し、ヨーグルトにつけて一晩寝かせて召し上がってもおいしくいただけます。 原材料:ぶどう(マスカットベリーA) 原材料産地:ぶどう(上越産) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 賞味・消費期限:6ヵ月 内容量:25g
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ドライフルーツ いちじく
¥380
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商品説明・特徴:上越産のいちじくをそのまま乾燥させました。糖分が高いためセミドライ状態で、旨味が凝縮されています。 食べ方の提案:そのままで召し上がるのはもちろん、ウィスキーに漬けてお菓子作りやおつまみなどに。 商品アピール:アルカリ性食品なので美容と健康を気づかう方におすすめ。 原材料:いちじく(上越産) 原料産地:いちじく(上越産) 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。なお、開封後はなるべくお早目にお召し上がりください。 賞味・消費期限:6ヶ月 注意事項:開封時に切り口で手を切らないよう、ご注意ください。 商品サイズ:タテ110mm ヨコ110mm 内容量:20g
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しそシロップ (濃縮タイプ)
¥540
商品説明:自家農園で無農薬栽培した赤紫蘇を濃縮しました。 ヨーグルトやアイスクリームにかけて美味しくお召し上がりいただけます。 原材料:しそ、グラニュー糖、クエン酸 原材産地:新潟県 保存方法:常温保存(開封後は冷蔵保存10℃以下)してお早めにお飲みください。 内容量:200g
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酒粕パウダー
¥648
商品説明:酒粕パウダー 風味豊かで栄養の宝庫である酒粕。コクのある本格的な味を演出できます。 味噌汁として、コーヒー、豆乳、ヨーグルト、シチューやスープにも使用していただけます。 原材料:酒粕 原材産地:国産 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 賞味・消費期限:6ヵ月 商品サイズ:タテ190㎜ ヨコ115㎜ 内容量:100g
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雪むろの塩 (越後安塚)
¥486
SOLD OUT
商品説明:フィリピンのパンガシナンで製造される天日塩の塩は、非常にミネラルが豊富で、中でもマグネシウムの量が他より多い。この塩を安塚の雪室で2~3年熟成させ、角が取れた甘みのある塩になりました。パンガシナン塩は世界の料理人が求める塩のひとつです。 食べ方の提案:魚の塩焼き、てんぷら、焼き肉、野菜の一夜漬けなどに。 原材料:塩 原料産地:フィリピン 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 賞味・消費期限:なし 注意事項:開封時に切り口で手を切らないよう、ご注意ください。 商品サイズ:タテ157mm ヨコ120mm 高さ18mm 内容量:150g